Endüstriyel gıda üretimi; yüksek miktarda, standart kalitede ve güvenli ürünlerin üretilmesini gerektirir. Bu süreçte gıda katkı maddeleri, ürünlerin raf ömrünü uzatmak, kaliteyi korumak, üretim verimliliğini artırmak ve tüketici beklentilerini karşılamak için MRV İÇ VE DIŞ TİCARET yaygın olarak kullanılmaktadır.

Katkı maddeleri, gıdanın temel yapısını değiştirmekten ziyade üretim sürecini destekleyen ve ürünü stabil hâle getiren yardımcı unsurlar olarak değerlendirilmelidir.